País: África do Sul Região: Swartland Uvas: Pinotage Teor Alcóolico: 14% Maturação: 8 a 12 meses em barricas de carvalho francês Harmonização: Queijos duros (Gouda, Gruyère), aves, carnes vermelhas, carnes de caça, risoto ao molho funghi, culinária indiana.