Vinho Sem Regras

País: Itália Região: Puglia Uvas: Primitivo Teor Alcóolico: 13,5% Harmonização: Carne suína, Carne vermelha, Pizzas intensas, Massa com molho intenso

País: Itália Região: Veneto Uvas: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 20% Teor Alcóolico: 14% Maturação: 'Appassimento' refere-se ao processo pelo qual as uvas são secas por alguns meses antes de serem prensadas e vinificadas. Neste caso as uvas são secas durante 30 dias antes da vinificação e o vinho passa 6 meses em carvalho. Harmonização: churrascos, pratos de carne cozida lentamente e caramelizada, ou queijos de sabor forte.

País: Itália Região: Toscana Uvas: 80% Sangiovese e 20% Canaiolo Teor Alcóolico: 13% Maturação: 6 meses em garrafa Harmonização: Queijos diversos (suíço, emmenthal, parmesão), carnes brancas, carnes vermelhas, bistecca alla fiorentina, massa à bolonhesa e pizzas.

País: Brasil Região: Monte Belo do Sul - RS - Brasil Uvas: 100% Marselan Teor Alcóolico: 14,7% Maturação: Harmonização: Carne vermelha assada com vegetais, massas com molhos condimentados, queijos de longa maturação.

País: Brasil Região: Serra Gaúcha - Monte Belo do Sul Uvas: Merlot Teor Alcóolico: 14,7% Harmonização: Pizzas carne e grelhados em geral. massas e queijos de longa maturação

País: Portugal Região: Alentejo Uvas: Alicante Bouschet, Aragonez, Petit Verdot Teor Alcóolico: 14% Maturação: 6 meses de barrica Harmonização: Carnes vermelhas, queijos de cura ou meia cura, embutidos.

País: Argentina Região: Vale do Uco Uvas: Cabernet Franc Teor Alcóolico:14,5% Maturação: Vinhas Velhas 1950. De 14 a 16 meses em barricas novas de carvalho francês. Harmonização:

País: Argentina Região: Vale do Uco Uvas: Cabernet Sauvignon/Malbec Teor Alcóolico: 14,5% Maturação: Vinhas Velhas 1950. De 14 a 16 meses em barricas novas de carvalho francês. Harmonização:

País: Argentina Região: Vale do Uco Uvas: Cabernet Sauvignon Teor Alcóolico: 14,5% Maturação: Vinhas Velhas 1950. De 14 a 16 meses em barricas novas de carvalho francês. Harmonização:

País: Argentina Região: Paraje Altamira, Valle de Uco Uvas: Malbec Teor Alcóolico: 14,7% Maturação: Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Harmonização:

País: Argentina Região: Paraje Altamira, Valle de Uco Uvas: Cabernet Sauvignon Teor Alcóolico: 14,5% Maturação: Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês . Harmonização:

País: Itália Região: Salento Uvas: 100% Primitivo Teor Alcóolico: 14% Maturação: Fermentação malolática em aço inoxidável. Envelhecimento em barricas de carvalho americano e francês por 8 meses Harmonização: Excelente com carne de cordeiro, charcutaria e queijos duros.

País: Estados Unidos Região: Califórnia Uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 5% Petit Verdot Teor Alcóolico: 14,5% Maturação: 10 meses em carvalho francês, sendo 30% de primeiro uso Harmonização: Queijos duros ou semiduros (Gouda, Gruyère, Suíço, Ementhal), aves, carnes vermelhas, cordeiro, steak com molho chimichurri, hambúrguer, pizzas.

País: Itália Região: Piemonte Uvas: 100% Nebbiolo Teor Alcóolico: 13% Harmonização: Excelente com carne em geral, especialmente carnes de caça, massas com molhos incrementados e queijos maduros.

País: Chile Região: Vale do Maipu Uvas: Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah e Petit Verdot Teor Alcóolico: 13% Harmonização: Desenvolvido em colaboração com o enólogo Felipe Tosso, este vinho é o parceiro perfeito para o seu churrasco.

País: Brasil Região: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves Uvas: 100% Syrah Teor Alcóolico: 12,3% Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês por 5 meses. Harmonização: Ideal para acompanhar carnes suculentas e queijos de massa dura.